Giornata Mondiale dei legumi per ricordarne l’importanza nutrizionale

Giornata Mondiale dei legumi per ricordarne l’importanza nutrizionale

La Giornata mondiale dei legumi, che si celebra ogni anno il 10 febbraio è stata indetta dalle Nazioni Unite nel 2018. Serve a ricordare l’importante ruolo nutrizionale dei legumi e l’aspetto sostenibile nella produzione agroalimentare.

I consumi dei legumi sono infatti in crescita, ma il mercato è ancora troppo diretto verso l’importazione da paesi esteri, che non hanno gli stessi regolamenti per garantirne la salubrità.

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