Un bambino può essere vegetariano? Nuovi dati provenienti da uno studio condotto da FranceAgriMer nel 2020. Gli scienziati si sono posti la domanda: I bambini vegetariani sono sani come quelli che mangiano carne?
Per rispondere hanno seguito 8.907 bambini, di età media di 2 anni all’inizio delle indagini. Tra questi, 248 seguivano una dieta vegetariana. Diversi parametri biologici come BMI, rapporto peso-età, quantità di lipidi, ferritina e 25-idrossivitamina D nel sangue hanno permesso agli scienziati di avere una panoramica dello stato di salute generale dei bambini.
I risultati dello studio pubblicato su Pediatrics indicano che non vi è alcuna differenza significativa nei parametri seguiti tra bambini vegetariani e onnivori.
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