Frittelle di patate ricetta facile

Frittelle di patate ricetta facile

Frittelle di patate: ricetta facile con pochi ingredienti da preparare come contorno o antipasto sfizioso per tutta la famiglia.

Durata: 40 minuti – Livello: Facile – Dosi: 4 persone.

Ingredienti

  • 4 patate di grandezza media;
  • 2 uova;
  • 4 cucchiai di Parmigiano reggiano;
  • 1 cucchiaio di farina tipo 00;
  • olio di girasole;
  • sale;
  • pepe;
  • prezzemolo.

Preparazione

Pelare le patate e grattugiarle dentro una ciotola utilizzando una grattugia a fori grossi. Unire le 2 uova, il cucchiaio di farina, il Parmigiano reggiano, sale quanto basta, un pizzico di pepe ed una manciata di prezzemolo.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare piccole palline che vanno appiattite con le mani. Infarinare e friggere nell’olio caldo fino a completa doratura. Riporre le frittelle in carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.

Servire le frittelle calde accompagnate da un ciuffetto di rosmarino o da frutti rossi a piacere.

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